Видео мастер-класс Готовим ароматные груши в вине Пошаговый рецепт

Готовим ароматные груши в вине: Пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее и полезнее настоящих фруктов!? Но иногда так хочется приукрасить эти чудесные дары природы! Хочется приготовить из них десерт, в котором фрукты будут главными ингредиентами!

Для такого желания я всегда выбираю свой любимый десерт, в котором нет никакого теста или крема. В нём главная героиня — груша, а её прекрасный возлюбленный — бокал красного вина!

Как приготовить сочную, мягкую и вкусную утку в духовке.

Томлённые груши в вине — это лёгкий, опьяняющий и согревающий десерт. Иногда я ещё добавляю немного растопленного горького шоколада. Но только обязательно горького (не менее 70%). Он придаёт потрясающий вкусовой оттенок!

Вино из малины в домашних условиях. Малиновое вино. Часть1.

Предлагаю вместе воспроизвести игристую фруктовую мелодию у себя дома!

Ингредиенты:

Ферментация листьев одуванчика от А до Я. Как правильно ферментировать одуванчик для чая — 2 рецепта

  • 3 средние груши или 6 маленьких;
  • 250 мл красного вина;
  • 50 гр сахара;
  • Цедра 1 апельсина или лимона;
  • Шоколадный соус по желанию (100 гр горького шоколада и 50 мл молока)

Приготовление:

Рецепт Глинтвейна, классический способ приготовления

Мне нравится, когда груши небольшого размера, но если в магазине таких нет, то выбираю стандартные средние груши.

Домашнее вино из яблок и груши: простой рецепт

Груши очищаем и ножом аккуратно вырезаем снизу сердцевину.

Натираем апельсиновую цедру. Я предварительно очень хорошо вымываю апельсин специальной щёточкой, так как его путь до прилавка магазина был довольно долгий. Но если есть сомнения по цедре, то можно либо купить готовую сухую цедру, либо готовить без неё.

Выбираем красное вино по своему вкусу. Я чаще всего использую красное сухое, так как запасаюсь им на зимние вечера для приготовления ароматного Глинтвейна. Для груш нам понадобится примерно 250 мл.

Для приготовления использую жаропрочную посуду с эмалированным покрытием. Выкладываю в кастрюлю цедру, сахар и вино. Доводим до кипения.

Уменьшаем жар и продолжаем готовить на средней температуре. Выкладываем груши и оставляем томиться 30-40 минут. Маленькие груши требуют меньшего времени для приготовления.

Десерт из Груш. Янтарные Груши в вине. Рецепт из Груш. Десерт для взрослых

Здесь показаны груши через 10 минут. Так как плоды высокие, я закрываю крышкой, чтобы пар ускорил процесс, но слежу за процессом приготовления.

Через 20 минут очень красиво винный наряд начинает подниматься вверх!

Груши в вине. Пьяные и пряные

А через 40 минут груши с вином полностью объединяются.

Праздничные ГРУШИ В ВИНЕ. Вкуснейший десерт. Pears in Wine

Вынимаем груши из кастрюли и выкладываем на тарелку или в креманки.

Увеличиваем температуру и продолжаем кипятить оставшуюся жидкость до образования густого сиропа. Теперь поливаем им груши.

Можно также сделать шоколадный соус. Хотя это не обязательно, так как и без него будет самодостаточно. Если я всё-таки решаю добавить шоколадные нотки, то делаю это следующим образом.

На водяной бане растапливаю горький шоколад и молоко. Смесь должна стать однородной. Также поливаю немного шоколадным соусом готовые груши.

Приятных фруктовых экспериментов! И пусть каждый десерт будет опьяняюще вкусным!

Груши в красном вине �� Фруктовый десерт �� Вкусно и просто

Спелые груши в красном вине

Сочная запеканка из кабачков с фаршем

Пирог с мясом, грибами и пармезаном

Вкусный толстый лаваш в духовке

Нежный крем-суп со шпинатом

Пирог с вишней легкий и воздушный

  • Новый год
  • Рождество
  • День влюбленных
  • 8 марта
  • День рождения
  • на скорую руку
  • вегетарианские

Груши в Вине ✧ Медовые Груши

Приготовьте на любой праздник, например на Новый Год, Рождество или даже без повода обалденный десерт Груши в красном вине.

Десерт очень ароматный, быстро и легко готовиться. Фрукты нежные, сочные, пропитанные вином просто тают во рту. Аппетитные груши в вине будут идеально смотреться на праздничном столе и однозначно покорят всех!

Ингредиенты

Груши в вине
груша 3 шт
вино красное сухое 750 мл
сахар 120 г
ванильная эссенция 1 ч.л.
гвоздика 6 шт
бадьян 1 шт
корица 1 шт
миндаль 1 по вкусу
посыпка кондитерская 1 по вкусу
Для карамели
вода 100 мл
сахар коричневый 60 г

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций
Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Для этого десерта я всегда выбираю спелые вкусные груши примерно одного размера с твердой мякотью, поскольку мягкие в процессе приготовления могут развариться.
Для начала наливаем в сотейник вино. Я использую красное сухое вино каберне с выраженным виноградным вкусом

Видео-рецепт: Десерт Груши припущенные в красном вине

Добавляем чайную ложечку ванильной эссенции.

Отправляем сюда же ароматные специи: бутончики гвоздики — 5-6 штук.

И одну или 2 звездочки бадьяна. Мне обычно достаточно одной.

Груши в красном вине. Кастрюля. Рецепт.

Затем палочку корицы.

И 120 грамм белого или коричневого сахара.
Затем доводим вино с сахаром и специями до кипения, уменьшаем огонь и варим в течение 5 минут.

ГРУША В ВИНЕ �� ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ГРУШИ

Груши нужно очистить от кожуры. Хвостик не убираем. Груша с хвостиком выглядит намного красивее, интереснее, а также за этот хвостик ее можно будет удобно ухватить. Также немного подрезаем нижнюю часть, чтобы груша устойчиво стояла при подаче.

Вино нужно процедить и дать ему немного остыть.

Груши в красном вине — видео рецепт

Перекладываем фрукты в удобную жаропрочную емкость, заливаем их пряным вином со специями, чтобы вино полностью покрывало груши, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, не более. Через 10 минут желательно проверить груши, перевернуть и полить их вином, в которой они готовятся.

Проверяем готовность зубочисткой: груши должны быть мягкие и при этом они сохраняют свою форму.

Перекладываем груши на тарелку и поливаем домашней карамелью.
Карамель готовиться очень легко. Смешиваем 60 грамм сахара и 100 мл воды. Доводим сироп до кипения при постоянном помешивании. Как только он начнет темнеть и густеть – карамель готова.

Украшаем фрукты на своем усмотрение. Я обычно посыпаю их крошкой миндаля и кондитерскими украшениями. Думаю, что этот десерт идеально подойдет для фееричного романтического ужина или можно подать его к праздничному столу.

Вино из груш – ароматное и очень приятное на вкус.

Груши в вине

ОПИСАНИЕ

«Такой десерт хорош после сытного ужина, вкус нежный, неожиданный, можно сказать даже элегантный» — цитата из книги Юлии Высоцкой «Десерты». Лучше не скажешь!

Пищевая ценность порции

Белки 1 г
Жиры 2 г
Углеводы 57 г

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Бархатистый и благородный вкус красного вина ценится не меньше, чем его полезные свойства, которые были известны с библейских времен. Содержащиеся в вине эфирные масла повышают тонус организма и одновременно расслабляют, избавляя от нервных переживаний и бессонницы.

Как сделать груши в вине | Французский десерт

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Груши в вине — Божественный десерт — Рецепт самых вкусных груш — ВКУСНОТА НЕВКРОЯТНАЯ

Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.

Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах.

Как приготовить груши в вине простой и быстрый рецепт десерта, pears with red wine

Французский сыр бри имеет давнюю историю, технология производства этого сыра известна еще со средних веков. Родиной его можно считать регион Иль-де-Франс.

Изумительные ГРУШИ В ВИНЕ���� РЕЦЕПТ винного СОУСА и КРЕМА из рикотты�� Готовим дома с Лизой Глинской��