Видео мастер-класс Готовимся к ПАСХЕ-4. Пасха творожная заварная

Творожная пасха — рецепт

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.

Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.

Готовимся к Пасхе.

Самое праздничное блюдо на столе — это пасха .

Приготовить кулич можно по рецептам, которые отличаются главным образом по составу и количеству продуктов. Это существенно влияет на вкус пасхи. Сам процесс выпечки одинаков.

ТВОРОЖНАЯ #ПАСХА(ПАСКА) Заварная Очень Вкусная Классический #Рецепт ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ

Предлагаю несколько вариантов пасхального кулича…

Первый вариант. 1,5 стакана сливок, 5 стаканов муки, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 8 яичных желтков, полстакана миндаля, полстакана изюма, полстакана цукатов, 100 г дрожжей, 1 ч.л. соли, пачка ванильного сахара, глазурь для украшения кулича.

Второй вариант. 4 стакана муки, 0,7 стакана размягченного сливочного масла, 1 стакан молока, 0,7 стакана сахара, 6 куриных яиц, полстакана цукатов, полстакана изюма, 1 чайная ложка соли, 70 г дрожжей, ванилин по вкусу.

Третий вариант. 2 ст. молока, 7 ст. муки, 7 яичных желтков, 1 ст. сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 80 г дрожжей, 1 ч. л. соли, ванилин по вкусу, 1 ст.л. коньяка или водки.

Творожная заварная пасха , известная также как » Царская»

Дрожжевое тесто готовим опарным способом. Опару ставим на молоке или сливках, в зависимости от рецептуры. Опару готовим так: сливки или молоко подогреваем, разводим в них дрожжи и половину муки указанного в рецепте. Ставим опару в теплое место на 1,5-2 часа. Желтки растираем с сахаром добела. Отдельно взбиваем сливочное масло до пышности и соединяем с растертыми желтками. Изюм перебираем, промываем, подсушиваем и обкатываем в муке или крахмале. Это делаем для того, чтобы изюм не осел вниз пасхи. В готовую опару добавляем растертые желтки с маслом. Потом — изюм и измельченные цукаты и миндаль. Массу тщательно перемешиваем, всыпаем соль, оставшуюся муку и ванилин. Тесто тщательно месим и ставим в теплое место примерно на полтора часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. После этого тесто обмять и опять поставить в теплое место. Из теста формируем куличи и кладем в специальные формы с высокими стенками, смазанные маслом и обсыпанные мукой. Дно формы можно выстелить бумагой. Если нет форм, можно использовать консервные банки с ровными краями. Высоту жестянки можно увеличить. Для этого надо взять тонкий картон (от коробки из-под конфет), склеить его по внутреннему диаметру, смазать маслом и вставить в середину банки.

Заварная Творожная Пасха БЕЗ ВЫПЕЧКИ Три Шоколада — Самый Вкусный Рецепт — Царская Заварная Пасха

Форму заполняем тестом на треть или половину ее высоты. Оно должно постоять в форме 30-40 мин, пока не подойдет. Выпекаем кулич в духовке или печи при температуре 200-220 ° С не менее 1 ч. Если верх паски потемнеет, его надо накрыть увлажненной бумагой. Во время выпекания трясти или двигать пасху не желательно, потому что она может осесть.

Готовую пасху нельзя трогать 30-40 мин, т.е. надо дать ей остыть и только после этого осторожно вынуть из формы и украсить верх глазурью, мармеладом или специальной посыпкой.

Творожная пасха — рецепт

Пасха по этому рецепту получается очень нежной на вкус. Набор ингредиентов дан на форму пасхи 750 .

Пасха это очень вкусный и нежный десерт из творога, сливочного масла, сливок или сметаны, и яиц в .

А вот кому не просто творожную пасху, а пасху с радостным оранжевым желе и соусом из кагора? .

Крем из кураги — вот небольшой, но такой приятный секрет этой вкусной и нежной творожной пасхи.

Творожная пасха классическая рецепт! Что приговить на пасху и как делать пасху?

Пасха готовится без яиц, на желатине.

Сдобное,влажное и волокнистое ТЕСТО для ПАСХАЛЬНОЙ выпечки. /Easter batter

Пасха с вишней получается насыщенного ярко-розового цвета и смотрится очень нарядно и красиво.

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА заварная. Простой классический рецепт. Как приготовить пасху без специальной формы?

В этом году я решила вместе со своей любимой творожной пасхой более традиционной приготовить еще и .

Проще простого! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 100% результат Получится у всех! Люда Изи Кук Кремы

Пасха готовится без яиц, украшается цукатами или орехами.

Очень вкусная и нежная пасха. Украсить пасху можно по своему желанию.

Обалденная ТВОРОЖНАЯ ПАСХА (вкусная и простая)��Заварная Пасха ИЗ ТВОРОГА / Пасха 2019

нежная карамельная Пасха, таящая вкусную шоколадную серединку.

Заварная творожная пасха — Рецепт Бабушки Эммы

Творожная пасха, которая получится у Вас обязательно вкусной и нежной.

Очень вкусная и нежная пасха! Готовится она очень просто и легко.

ПАСХА творожная заварная (паска, кулич). Вкуснейший рецепт приготовления

Творожная пасха — это один из самых вкусных десертов, по моему мнению. Нежная, сливочная, с .

Сырая творожная пасха – скоропортящийся продукт, хранить ее в холодильнике можно не более 4 дней. .

Пасхальное меню 2021: Творожная пасха, Царская паска�� 2 Вкуснейших рецепта.

Нежный сливочный вкус творожной пасхи станет особенно изысканным, если сладость ей будет .

А что если добавить в творожную пасху варенье разных цветов?! Тогда блюдо получится не только .

ПАСХА творожная заварная / Старинный рецепт!

Продолжаем подготовку к Светлой Пасхе. Предлагаем ещё одну вариацию творожной пасхи, приготовленную .

ПАСХА Творожная Заварная 2021. Самый вкусный рецепт

В радостный и светлый праздник Пасхи можно позволить себе уделить много времени приготовлению .

ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА на сливках (сметане) – Коллекция Рецептов

Заварная пасха требует больше усилий от хозяйки. Если ваши близкие и друзья больше любят .

Творог для пасхи должен быть очень свежим и круп-нослоистым. Его нужно тща- тельно протереть через .

В пасхе, которую я Вам предлагаю приготовить, гармонично сочетаются вкусы сливочно-ванильной и .

Такую пасху можно украсить цукатами, миндальными лепестками или шоколадной глазурью.

Кулинарное паломничество. От 14 апреля. Готовим пасхальную творожную пасху

Эта пасха без яиц отличается от многих других характерной противоречивой консистенцией.

Близится «Торжество торжеств» (так называли Пасху в дореволюционной России). В оставшиеся до Пасхи .

Так как эта пасха готовится с сырыми яйцами, нужно очень тщательно подойти к их выбору.

Самая вкусная ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА! Царская Пасха. Готовим дома

Пасха в 2021 году будет отмечаться 2 мая. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и .

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, .

Ольга Сюткина, историк русской кухни, фуд-блогер и автор кулинарных книг, делится рецептом творожной .

Приготовить хорошую пасху куда проще, чем хороший кулич. Неважно, делаете вы ее сырой, заварной или, .

Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением .

Творожная Пасха (Паска) Заварная (без выпечки) по самому Вкусному и Простому Рецепту!

Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно .